“Terra Mare: valorizzazione delle filiere agroalimentari” questo il titolo del convegno organizzato dall’’IZS Sicilia e che si terrà, presso la sede dell’Ente, a Palermo in via Gino Marinuzzi 3, il 20 novembre 2025. L’evento, promosso dall’IZS Sicilia “A. Mirri” e con la Daniela Lo Monaco come Responsabile Scientifico, mira a riunire esperti del mondo universitario, della ricerca e dell’imprenditoria. L’obiettivo è discutere le sfide e le opportunità legate alla sicurezza alimentare dei prodotti del territorio e all’innovazione nelle filiere produttive. Focus speciale sul settore ittico, stante l’importanza del rilancio della pesca e dell’aumento di consumo di pesce crudo di varia provenienza.
Il direttore generale dell’IZS Sicilia, Francesca Di Gaudio, ha evidenziato l’importanza di questo evento e le possibili ricadute positive sul territorio: “Questo convegno rappresenta un momento di incontro e dialogo tra ricerca scientifica e realtà produttive, fondamentale per garantire la sicurezza alimentare dei prodotti tradizionali e a base di pesce crudo oltre che promuovere uno sviluppo sostenibile delle risorse del territorio. L’IZS Sicilia conferma il suo ruolo di pilastro nella tutela della salute e nella sicurezza dei prodotti non solo animali terrestri ma di quelli marini e agroalimentari”.
La giornata si aprirà alle 9 con la registrazione dei partecipanti e i saluti istituzionali di Francesca Di Gaudio e del direttore Sanitario dell’IZS Sicilia, Roberto Andrea Balbo. I lavori scientifici, moderati dal docente Tiziano Caruso, includeranno contributi di alto livello.
Innovazione e tecnologia: Pierpaolo Corso (Unipa) illustrerà le “Tecnologie IoT per il controllo di filiera”, mentre Pierluigi Gallo (Unipa-Ingegneria) presenterà i risultati del progetto SMOOL.
Sicurezza e qualità: Francesco Lo Grasso (IRVO) si concentrerà sull’“Importanza del Panel test”.
Focus sulla filiera ittica: Giuseppe Barbera (Dirigente Veterinario, ASU FC) fornirà il “punto di vista del veterinario” sulla sicurezza del pescato. Seguirà l’intervento di Pierpaolo Drago (Imprenditore) sulle “Sfide e opportunità nella filiera ittica” dal punto di vista delle imprese.
Conclusioni: Daniela Lo Monaco, Responsabile sezione Ecopatologica dell’Osservatorio Faunistico-Venatorio dell’IZS Sicilia, concluderà gli interventi prima della discussione.
La chiusura dei lavori è prevista per le 12,30.
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